蓝莓酸奶戚风蛋糕

哈哈哈哈^^不小心给我家老爷发现我新买的茶具，最近喜欢上摄影，买了好多的碗碟和茶具，只为了拍摄最好的效果，而努力学习煮各种的菜肴跟蛋糕，可以说是醉翁之意不在酒哦。*(∩_∩)*

蓝莓酸奶戚风蛋糕

材料:  3个蛋黄（全蛋一个约70克） 25克糖  40克粟米油  1茶匙柠檬汁（没放）1茶匙vanilla香精  100克原咪酸奶（我放蓝莓酸奶）80克面粉（过筛）1粒柠檬屑（没放）4粒蛋白   55克糖  125克新鲜蓝莓（撒点面粉）

做法:
1）预热烤箱至攝氏160度，准多9个满分纸杯。
2）蛋黄加入糖和油拌匀，倒入柠檬汁，柠檬屑不酸奶，混合均匀至滑，筛入面粉搅拌均匀。
3）蛋白搅拌至粗泡沫，分次加入细砂糖，打至硬性发泡。
4）取出1/3蛋白霜与面糊拌均匀，再倒入剩余的蛋白，用橡胶刮刀轻轻翻均匀。
5）将面糊倒入纸杯半滿，放入预热烤箱烤约25分钟即可。
6）烤好后的蛋糕连烤盘在桌面敲打几下，敲出气泡，蛋糕待凉后即可享用。