金针菇煎蛋

材料:  金针菇3包，素G粉1茶匙，鸡蛋5粒，青葱1棵，粟米粉少许
做法简单:
把所有的材料拌匀，拿去煎至金黄色即可。

蓝莓酸奶戚风蛋糕

哈哈哈哈^^不小心给我家老爷发现我新买的茶具，最近喜欢上摄影，买了好多的碗碟和茶具，只为了拍摄最好的效果，而努力学习煮各种的菜肴跟蛋糕，可以说是醉翁之意不在酒哦。*(∩_∩)*

蓝莓酸奶戚风蛋糕

材料:  3个蛋黄（全蛋一个约70克） 25克糖  40克粟米油  1茶匙柠檬汁（没放）1茶匙vanilla香精  100克原咪酸奶（我放蓝莓酸奶）80克面粉（过筛）1粒柠檬屑（没放）4粒蛋白   55克糖  125克新鲜蓝莓（撒点面粉）

做法:
1）预热烤箱至攝氏160度，准多9个满分纸杯。
2）蛋黄加入糖和油拌匀，倒入柠檬汁，柠檬屑不酸奶，混合均匀至滑，筛入面粉搅拌均匀。
3）蛋白搅拌至粗泡沫，分次加入细砂糖，打至硬性发泡。
4）取出1/3蛋白霜与面糊拌均匀，再倒入剩余的蛋白，用橡胶刮刀轻轻翻均匀。
5）将面糊倒入纸杯半滿，放入预热烤箱烤约25分钟即可。
6）烤好后的蛋糕连烤盘在桌面敲打几下，敲出气泡，蛋糕待凉后即可享用。

蒸巧克力蛋糕

材料: 巧克力粉2大匙  糖2大匙 自发面粉2大匙  油2大匙  鸡蛋1粒

做法:
1）全部材料拌匀。
2）倒入涂了油的容器，盖上锡箔纸或者保鲜纸。
3）大火蒸20-25分钟或熟。

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可换成多种口味，配搭上雪糕，果酱点缀。

滷雞脚豆腐

材料:
A: 3颗黑蒜头（洗净稍拍裂）6Cm桂皮 2粒八角 1片甘草

B:  1Kg鸡脚（洗净）2大匙黑酱油  2大匙绍兴洒

C:  2公升水 250ml生油  75ml白米酒  75ml绍兴酒  50g或适量冰糖 少许盐调味

D:  8块豆腐

做法:

1）烧热油，爆香A料，加入鸡脚炒至香。
2）加入黑酱油，继续拌炒至鸡脚转为褐色，洒入酒炒匀。
3）倒入C煮滚，调低火度，以中火焖至鸡脚刚够软。
4）加入豆腐以大火煮滚，再以小火焖多15分钟，试味。
5）熄火，让鸡脚和豆腐泡在卤汁里3-4小时，享用前再煮滚便可。

南乳斋菜

材料:  3大匙油，2大匙南乳，2大匙糖，1Kg黄芽白（洗净，切片）1条红萝卜（切片）15g云耳（浸软）4片腐竹（炸至金黄色）香菇10粒（浸软）150g冬粉（浸软）发菜（浸软沥干）800ml水

调味料:  2大匙素蚝油，1小匙黑酱油（可以不放）1小匙香菇味素，1/4小匙盐

做法
1）烧热油，放入南乳和糖炒匀至香加入香菇，云耳，红萝卜炒匀下黄芽白炒香。
2）加入水和腐竹，加盖焖煮至腐竹软，加入冬粉发菜和调味料炒匀煮滚即可上碟。

海南Dau deok ko腐竹黑木耳焖三层肉

材料:五花肉（切塊）一公斤，炸腐竹300克，蒜头一大粒，黑木耳200克，鱿鱼干100g（不放也可以我喜欢它的香味）姜4片，油2汤匙，水800ml，蒜適量
调味料:南乳一塊，蠔油2汤匙，生抽2汤匙，冰糖20克，麻油一茶匙，胡椒粉一茶匙，黑酱油一汤匙
做法:
1）先将五花肉汆烫过后，加入一塊南乳和2汤匙南乳汁压烂，搅拌均匀腌半小时。
2）燒热油锅，爆香蒜头，鱿鱼干和姜，加入五花肉和调咪料炒香。
3）加入清水（蓋过材料）煮滾后，加入腐竹和黑木耳，（蓋着三层肉上）小火焖煮大概45分钟至软及濃稠即可。

柚子戚风蛋糕

新鲜沙丁鱼

材料  :沙丁鱼2只（切切）我用小只的沙丁鱼，

新鲜 番茄4粒（加少许水搅拌打成泥状）大葱1粒，番茄酱3汤匙,糖,1-2汤匙,prego sos spagherti tomato3汤匙,盐1茶匙（适量）

做法                           

1）烧热适量油,炒软大葱,倒入番茄 泥和鱼肉大火煮滚 。

2）再加入全部的酱料，煮至滚转中小火加盖煮至鱼肉熟。

3）汁收浓调，中途可以开盖数次，将鱼肉翻面再煮。

#翻面时要小心以免鱼肉破散，鱼肉我没有腌制，也没有事先油炸。                                                          

                                                                 

                                                                          

南瓜米粉

玉米白酱意大利面

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日式棉花芝士蛋糕

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