酸辣猪手

酸辣豬手 Hot & Sour Pork Knuckles

材料：猪手、蒜头、姜、辣椒干、椰糖、头抽、罗望子水、黑酱油、糖、盐

做法：

洗净猪手，再以沸水烫干净，备用。爆香蒜头和姜，过后把猪手加入一起炒，倒入头抽、糖调味。放入清水、罗望子水、盐、黑酱油、椰糖、辣椒干，煮至熟手软为止。