草莓酸奶蛋糕

材料:  低筋面粉70g（过筛）玉米淀粉20g（过筛）浓稠酸奶200g（yoghurt ）细砂糖50g   鸡蛋3粒

做法:
1）蛋白跟蛋黄分开，蛋黄加入酸奶加入（过筛）低粉玉米粉后搅拌。
2）蛋白加几滴柠檬汁，分次加入糖打发至弯勾状。
3）蛋白分次加入蛋黄糊中轻轻搅拌。放入模中震出气泡，烤盘加满水（水浴法）预热，120度烤80分钟，然后转150度烤20分钟，烤好后在烤箱中焖30分钟再取出，冷却后放入冰箱口感更佳。

#吃着却是乳酪蛋糕的口感和味道#

*把刀放在煤气上，弄热的才来切蛋糕，这样会比较好切*

古早味 牛油蛋糕

材料:A 牛油35g  ，蛋黄2粒 ，鲜奶30g，1/4盐 ，蛋糕粉50g（过筋） ，糖20g
材料:B 蛋白2粒 ，糖40g ，柠檬汁1tsp

做法
1）先把牛油镉热水溶化（不开火），加入20g的糖，后加入鲜奶搅拌至砂糖完全融化。
2）加入蛋黄快速搅拌，加入一点盐提味。
3）搅拌均匀后离开热水，筛入面粉，搅拌至无颗粒，完成后是非常浓郁，光滑无颗粒的面糊。
4）蛋白加入一小匙的柠檬汁，慢慢加入40g的砂糖打至濕性发泡，加入1/3的蛋白糊混合蛋黄糊。
5）蛋黄糊调稀后可加入其余的蛋白霜，这个部分要非常的轻柔搅拌由下往上拌，以切拌的方式搅拌均匀，避免拌过度（古早味蛋糕不用发粉都靠蛋白中的空气膨胀）留下来的蛋黄糊打圈圈不会往下沉。
6）6寸的蛋糕模圍好烘焙纸，瀑布的方式倒入面糊糊可以去掉大气泡 ，水浴法150度，烤50分钟表面金黄色却可
#这牛油蛋糕，超柔软超绵密，也不油腻，实在太好吃了#

紫薯Kittyt包

材料:包粉300g （过筛），幼糖200g ，发粉5g（过筛），即溶酵母5g ，白油1tps ，温水170g

做法:
1）粉类过筛混合拌匀，加入温水成团后加入白油拌匀成光滑面团（大约15-20分钟）休面待发10-15分钟左右。
27把面团分成30g再杆平包馅25g，（造型）底部放上油纸，盖上保鮮膜一或布以免外表干硬，放置干爽的地方让它发成双倍大（大约30-40分钟），<我放在蒸茏里发）
3）蒸笼预热先，水滚下锅蒸10分钟即可。

地瓜馅
材料:地瓜4009，糖30g，麥芽糖2大匙 ，植物油50ml
做法:
1）地瓜去皮切塊，隔水蒸20分钟，用叉子压成泥。
2）地瓜泥放入小锅中加入糖，麥芽糖及植物油，小火慢炒，用木勺不停搅拌，直至糖完全溶解，拌匀，地瓜泥很快便会变成得结實不黏锅即可。

焢肉饭+酱腌黄瓜

材料:A 五花肉 ，生抽1杯，米酒2大汤匙，糖4大汤匙 ，胡椒粉1小匙，五香粉1小匙
材料:B 入角2粒 ，贵皮1支，甘草5片，三楂5粒
材料:C 青葱2支，姜4片

做法:
1）不沾锅煎五花肉上色，青葱跟姜炒一炒。
2）下糖，胡椒粉，五香粉，米酒，生抽。
3）把全煮好的材料放入砂锅，加入材料B加水盖过肉，大火煮滚，小火焖45-1个钟，肉软即可。

酱腌黄瓜

材料: 黄瓜（切厚片）2条 ，乌醋1/2杯 ，生抽1/2杯 ，糖40克

做法

1）锅内放入乌醋，生抽和糖煮滚。

2）加入黄瓜继续煮滚，离火。

3）放凉后倒入罐子冷藏即可。