材料:低粉200g 黄油100g 糖粉50g 蛋液40g 粉40g 肉松40g 黑芝麻（适量） 做法 1）软化黄油。 2）加入糖粉，将黄油打发至颜色发白。 3）分三次加入蛋液，每次倒入都要将蛋液打至与黄油完全融合。 4）低粉过筛之后黄油混合之后用手捏成面团。 5）取出10g左右面团用手按扁之后将肉松包入，轻手把面团整圆，面上涂上一层蛋黄液。 6）180度20-25分钟左右，颜色金黄色取出待凉后封密收藏。
材料:175g牛油 50g练奶 A蛋黄1个 芝士粉25克 低筋面粉235克 馅料:黄梨馅大约8克x35份 表面涂面:蛋黄一个 做法 1）牛油+练奶搅拌至松发后，加入蛋黄拌均匀。 2）最后加入过筛面粉，芝士粉搅拌成面团。 3）取出适量饼皮包入馅料，再搓圆形，放在铺好烤盘上涂上一层蛋液。 4）烤箱预热后，165度烘20-25分钟戈或有点金黄色即可。 57烘好后把风梨酥取出放在铁架上待凉后封蜜收藏。
