芝士上海月饼

A 饼皮材料
1）牛油125g
2）糖粉50g
3）半粒鸡蛋黄30g（我放一粒）

B材料
1）面粉170g
2）奶粉20g
3）cheese powder10g
4）杏仁粉10g

馅料
420g翡翠馅

做法
1）馅料分成12份，每份35g揉成圆形待用。
2）将材料A搅拌均匀，加入材料B拌成软团。
3）把面团分成12等份（每份大概30g）将馅料包入粉团里，楺成圆形，排放在烤盘上，预热烤箱后，以180度烘10分钟取出，再抺上蛋液，洒上芝麻烘约10分钟至金黄色即可。

［我直接把蛋黄一次过抺上，没分成两次］

杯子鸡蛋糕

鸡蛋糕
材料：8粒鸡蛋    糖粉130g   自发面粉130g    玉米油100g

做法：
         A）蛋黄6粒全蛋2个加入玉米油自发面粉（香精一茶匙，可以不放）然后把材料拌均成蛋黄糊备用
         B）把蛋白6粒加入糖粉打自松白，大约二十五分钟
         C）然后分三次加入蛋黄糊搅拌均匀
         D）烤160度35分钟（这是长方形模分量）
        

山楂马芬

材料：无盐牛油50g（放置室温中软化） 细纱糖50g   低筋面粉110g   鸡蛋1粒   牛奶60ml    发粉1茶匙   山楂20g

做法：
       1）山楂加入牛奶拌匀，放旁。
       2）牛油和糖一起打至松发。
       3）把了次加入鸡蛋搅拌均句，再加山楂牛奶拌匀。
       4）接着加入面粉和发粉拌匀，即成面糊。
       5）预热烤箱，把面糊倒入模型内，以180度烤15-25分钟即可。

香蕉小蛋糕

材料：
           冷鸡蛋 4 粒    细砂糖 150g    低筋面粉 175g   香蕉泥 170g   粟米油 125g

做法
    1）把冷蛋，细砂糖和香蕉泥一起打发至浓稠细致，蛋糊表面没什么气泡。
    2）分2次筛入低筋面粉，用刮力从下而上翻拌均匀。
    3）然后粟米沖分两次加入面糊，也是从下而上的翻拌均匀即可。
    4）烤箱预热160度烤约25分钟式表面金黄色即可。